Sistema de manejo y aprovechamiento de aguas mieles del café en fosa seca para compostaje (captura de microorganismos de la región en camas techadas –cultivos secos- cambio de lavado de café (mieles más densas para enriquecer).  Esta solución, nace de la experiencia de los campesinos de la Federación de Campesinos del Cauca , busca resolver un problema clave: el uso excesivo de agua en el lavado del café. Ellos notaron que el proceso no solo consumía grandes cantidades de agua, sino que también la contaminaba, generando malos olores y atrayendo mosquitos. Para optimizar este recurso, decidieron experimentar.  El método consiste en desviar el agua inicial del lavado a una piscina poco profunda, de unos 50 a 60 cm de profundidad y 3 x 6 metros de ancho. Esta piscina está protegida con un techo de zinc o plástico para evitar la contaminación por el agua de lluvia.  Las paredes de la piscina se recubren con plástico y se añade material seco de la región (como monte, cáscara de árboles, aserrín u hojas de caña) que se mezcla con microorganismos. Este proceso natural descontamina el agua y, al mismo tiempo, la transforma en abono orgánico.